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1、本课题的研究背景中医承载着中国先民们在自然界中同疾病作斗争的经验和理论知识，是在古代朴素的唯物论和自发的辨证法思想指导下，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系[1,2]。
而在中医与疾病抗争的过程中，中草药则是中医托举着中华民族前行最有力的一双手，造就了中医的辉煌历史与中华文明的海纳百川。
时至今日，中草药对人类文明的发展进步所做的贡献依旧无可替代。
紫杉醇、青蒿素、人参皂苷等等从植物中发现具有一系列功效如抗癌、抗疟疾、抗氧化、消炎等等，这说明中国的中草药蕴藏着巨大的宝藏等待着我们用现代科学技术去挖掘。
人参（Panaxginseng C.A，Mey.）是一种名贵中草药，是我国长期使用的重要中草药之一。
现代研究表明，人参能够在提升免疫力、抗肿瘤、改善心血管、抗氧化、抗衰老、抗老年痴呆、降血糖、美白等多个方面均有不错的辅助作用，被誉为百草之王[4]。
我国作为人参种植大国，人参产量约占世界总产量的 70%[3]。
同时随着人们分离分析技术的提升，人们逐渐发现人参中成分包括人参皂苷、人参多糖、人参挥发油以及一些其他成分如微量元素、氨基酸、蛋白多肽、维生素等多种类型的化合物，而研究证明人参皂苷是人参功效的主要活性成分[4]。
目前，研究人员的重点主要放在研究人参皂苷来揭示人参的作用机制，而不是使用整个人参根提取物[5-10]。
随着分析鉴定手段不断的提升，目前已从自然界中发现900多种的人参皂苷[11]。
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