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1. 香草醛及其用途香兰素化学名为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛，又名甲基原儿茶醛、香草醛，为一种重要的广谱型高档香料，是全球产量最大的香料之一，具有清甜的豆香、粉香气息。
在1874年，首先由蒂迈(Tiemann)等人以松柏苷为原料合成了香草醛。
香草醛在轻工业生产中可加在食品、牙膏、香皂、烟草中，作为香气修饰和定香的主要原料。
香草醛在医药化工中是重要的原料或中间体，具体可用来制造治疗高血压、心脏病、皮肤病及消除口臭、利尿的常用药物。
另外在化学工业中可作为化学助剂，用于塑料制品的抗硬化剂，也可作为Ni, Cr, Cd等金属的电镀光亮剂。
在农业生产上，香草醛可作为甘蔗的增产剂和催熟剂，并可用之制备除草剂和昆虫引诱剂[1]。
2. 香草醛的来源2.1 天然提取从香荚兰豆荚中提取的天然香草醛价格昂贵产量低，受气候，产地影响，不能满足需求。
2.2化学合成目前有多种的合成方法，大致可分为愈创木酚法、木质素法、黄樟素法、丁香酚法、对羟基苯甲醛法、对甲酚法等六种化学合成制备方法。
[2~3]2.2.1愈创木酚法(1)亚硝基法路线以愈创木酚和乌洛托品、对亚硝基二甲苯胺为原料，经缩合-氧化-水解而得。
该路线分离过程复杂，反应效率低，生产收率约 57% ，三废严重，生产1t香兰素约产生20t的废水(含有酚类、醇及芳香胺、亚硝酸盐) ，很难进行处理，另有1-2t的固体渣。
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