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一、选题背景及意义脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，其水解的部位在油脂的脂肪酸和甘油连接酯键，并且在油水界面上具有最大催化活力。
固定化酶比游离酶具有更好的稳定性及可重复使用。
手性是自然界的本质属性之一，大部分药物都是由手性分子构成，对映体的结构十分相似，但并不完全相同。
在手性药物中，一种异构体是有效的，但另一种可能是无效的甚至可能对人体有害。
在临床治疗方面，服用纯手性药物可以排除对映体的毒副作用，提高药物专一性，因此提纯药物具有广阔的市场前景和巨大的经济价值。
二、选题研究现状 在现有手性药物的制备过程中,通常使用化学催化、气相或液相色谱分离纯化的方法,而耗能大、花费高、副产物多等是其主要缺点。
近年来,生物酶法拆分手性药物的研究逐渐增多,多类生物酶已被报道具有催化手性拆分的能力,其对不同类底物的应用是目前研究的重点之一。
合理应用酶的固定化技术能有效的提高拆分效率,使其具有工业应用的可能。
生物酶法拆分手性药物因具有副产物少、操作简便、环境友好等优点而备受关注有望补充或替换化学法在手性药物制备中的作用。
（一）耐有机溶剂脂肪酶 高嘉心在《来源于类芽孢杆菌属新型耐有机溶剂脂肪酶的克隆、表达与性质研究（英文）》一文中写道，Paenibacillus pasadenensis CS0611 菌株中发现了一个新的脂肪酶基因。
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