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文 献 综 述酶是一种具有高效性、选择性和特异性的绿色生物催化剂，其固定化形态在多种性质上均优于游离态，使用固定化酶可以大大简化反应器的设计和反应的控制[1]-[2]，通过简单过滤等方法可以分离产物与催化剂，而游离酶反应完成后需要透析等复杂方法将产物与游离酶分开。
游离酶在催化过程中容易丧失催化活性，且不易回收。
而固定化青霉素酰化酶不仅克服了上述的不足，且具有高效、低成本、安全无污染以及产品质量稳定等优点。
目前固定化方法主要有以下四种。
1. 吸附法吸附法是通过氢键、范德华力、疏水作用或离子键等相互作用力直接将酶吸附到水不溶性载体上的一种方法[3-5]。
含酶的水溶液和吸附剂接触一定时间，经过滤和洗涤除去不吸附的蛋白质，便制得固定化酶。
按吸附原理又可分为物理吸附和离子吸附。
物理吸附法是基于白土、膨润土、氧化铝和多孔玻璃等载体和酶之间的疏水作用结合。
此类载体结合能力很低，1g吸附剂结合的蛋白量少于1mg。
离子吸附法主要依靠离子交换剂和蛋白质分子间的盐键等次级键相互作用制备固定化酶。
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