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文献综述
文 献 综 述1.1糖基转移酶的介绍 糖基转移酶是指酶在生物体内催化活化的糖连接到不同的酶类受体分子，广泛存在于内质网和高尔基体内的一大类酶类受体分子，可以是蛋白、核酸、寡糖、脂和小分子，糖基化的产物具有很多优点。
其作用是把相应的活性供体的单糖部分转移至糖、蛋白质、脂类和核酸等，完成后者的糖基化加工实现其生物学功能。
葡萄糖基转移酶是在酶反应中只转移葡萄糖基的酶（Glu-酶），葡萄糖苷转移酶是转移时连葡萄糖的糖苷键一起转移着的酶。
(1-3)糖基转移酶的两个显著特征是：第一，在抗生素生物合成过程最后起作用，这一点使其在组合生物合成中能得到灵活的应用，其底物结构特异性的阐明可以为新结构和新功能化合物的发现奠定基础。
糖基转移酶催化的糖基转移的反应中，己糖的C1通过三磷酸核苷的去磷酸来激活，从而在亲电子的C1位置上捕获糖基底物，然后经过亲核攻击，与糖苷配基的羟基结合。
第二，大部分的糖基转移酶可以催化活化的己糖结合到糖苷配基底物的羟基上，形成C-O糖苷，仅少数例外，如在rebeccamycin和urdamycin的衍生物中存在糖基通过C-N和C-C键与糖苷配基结合的化合物。
(4)1.2 糖基转移酶的结构 糖基转移酶一般在真核生物存在于内质网和高尔基体，糖基转移酶可分为I 型膜蛋白外,和Ⅱ型膜蛋白，Ⅱ型膜蛋白都有相似的结构。
首先是一段短的留在胞质的N一末端肽端, 然后是一段所谓的茎(stem)区, 余下则是一段很长的球形催化结构域。
其中跨膜域在糖基转移酶的高尔基体膜定位中起着关键作用,而胞质尾端茎区的毗邻跨膜域的部分氨基酸则起着辅助作用。
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