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1冬虫夏草概述 冬虫夏草(Cordyceps sinensis)别名虫草、冬虫草、夏草冬虫, 属于真菌门( Eum ycota ) 、子囊菌亚门(Ascom ycotina ) 、麦角菌科( Clavicipitaceae) 、虫草属(Cordyceps) ,为一种寄生于鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫中所形成的虫生真菌[ 1 ] 。
虫草菌于冬季前后侵入幼虫体内，吸收营养发展菌丝，待菌丝充满体内后致死成僵虫[ 2 ]，是昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体[ 3 ]。
主产于青海、西藏、四川、云南、贵州等海拔4000到5000米的山中、草甸土中[ 4 ]。
2 冬虫夏草中活性成分及其药理作用野生冬虫夏草含水分10. 84 %、粗蛋白29.1 %～33 %、粗脂肪8. 62 %、总糖13. 94 %～24. 20 %、纤维素18. 55 %、灰分8. 64 %。
此外还含有多种氨基酸、核苷及多种碱基、麦角甾醇及其氧化物、甘露醇、硬脂酸、挥发油以及多种矿物质元素[5 ] 。
其中有效成分主要是色氨酸、腺苷、虫草素、虫草多糖、甘露醇、甾醇类物质以及一些维生素类[6 ]。
2.1 多糖类冬虫夏草多糖具有多种生物活性，能抗肿瘤，降糖，抗免疫损伤性大鼠肝纤维化，提高免疫功能，治疗肝的病毒性感染[7 ] 。
冬虫夏草中至少含有20 种多糖,可活化巨噬细胞刺激抗体产生,具有提高人体免疫力、抗放疗以及抗肿瘤等多种药理作用,约占虫草总干质量的3 %～8 %[8] 。
也曾有文献对冬虫夏草多糖进行过综述[9] 。
近年来,又从冬虫夏草中分离得到多种多糖,且大多具有抗癌活性[6]。
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