姓名 席紫煦 学号 16405508 专业 中药学 指导教师 王磊课题名称 天星米的成分分析课题性质 radic; 基础研究一、课题解决的问题苋属植物是苋科一年生草本植物，其种类众多，广泛分布于世界各地，天星米是其干燥种子。
其部分品种的种子、叶子具有高水平蛋白质，且耐热、耐旱、抗病虫害，有良好的适应性和抗逆性，可作为蔬菜食用，亦可饲喂家畜。
现代已有研究表明，苋属植物种子具有极高的营养价值和潜在的保健作用，且具有良好工业用途。
苋属植物所含成分复杂，目前关于苋属植物种子中所具有的生理活性物质探究较少，有必要对其进行进一步研究。
本课题拟通过高效液相色谱法并结合其他分析手段对八种天星米中的碳水化合物、蛋白质及氨基酸等多种生物活性化合物进行成分分析和含量比较，旨在找出其中营养价值和生理活性值得关注的品种，为苋属植物的开发利用提供可能的新思路。
二、研究手段 将已有的天星米样品于室温下真空干燥至恒重，粉碎，利用超声辅助溶剂浸提法处理样品，并利用高效液相色谱法对天星米进行有效成分的含量测定，找出其中营养价值较高和生理活性较为出众的品种。
三、课题进度安排2020年2月-2020年3月：查阅相关文献，制定实验方案2020年3月-2020年4月：摸索天星米指纹图谱条件2020年4月-2020年5月：找出不同品种天星米的差异性成分2020年5月-2020年6月：进行数据分析，撰写论文，准备答辩四、文献综述天星米的成分分析16405508 席紫煦摘要：苋属植物种子中含有许多生理活性物质，具有极高营养价值，目前对苋属植物种子中所具有的生理活性物质探究较少，有必要在营养物质的基础上对其进行进一步的研究。
本文拟对苋属植物种子的主要化学成分、药理作用进行简要介绍，为以后苋属植物的研究提供新的思路。
关键词：苋属植物；成分分析；生理活性物质； 苋属植物隶属双子叶植物纲，一年生草本植物，种类众多，天星米为其干燥种子。
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