毕业论文课题相关文献综述
随着表面活性剂合成技术的发展，市场上洁肤产品划分也更为细化。
国外的洁肤产品体系大部分由非皂基类表面活性剂配制而成，其中氨基酸体系因其温和、稳定、清洁效果好等优点，近年来很受消费者青睐，其主体配方结构包括主表面活性剂，辅助表面活性剂，流变调节剂，调理剂，pH调节剂，防腐剂等。
实践发现，绝大多数表面活性剂通过复配要比单一的表面活性剂有更为良好的应用效果，因此，市面上大多数洁面膏都是由多种表面活性剂复配而成，从而形成不同的质地、肤感等。
[1][15]然而，氨基酸体系目前面临的最大问题就是难以增稠，市面上常见的氨基酸类洗面奶的水溶性，起泡性都较差，因此，氨基酸体系的进一步改善成为研究重点。
氨基酸类表面活性剂由氨基酸基团和R基组成，过改变氨基酸基团或 R基可以衍生出多种多样的表面活性剂。
由于R基的不同，导致它们有些是非极性疏水的，有些是极性亲水的，有些是碱性的，有些是酸性的。
[2][3]氨基酸类表面活性剂按替代基团分类：①N-酰基氨基酸表面活性剂；②N-烷基氨基酸表面活性剂。
其中N-酰基氨基酸表面活性剂属于离子型表面活性剂，根据在水溶液中存在的离子类型不同，可分为阴离子型氨基酸表面活性剂，阳离子型氨基酸表面活性剂，两性型氨基酸表面活性剂，非离子型氨基酸表面活性剂。
[4][13]通过查阅文献，我们对氨基酸体系有了以下了解:1.氨基酸表面活性剂的性能[1][2][8]1.1优良的表面活性与传统的表面活性剂相比，氨基酸表面活性剂通常具有较低的临界胶束浓度（cmc）值。
通过查阅文献中研究的三种N-酰基氨基酸表面活性剂，即N-丙烯酰胺基十一烷酰基-L-丝氨酸钠（SAUS），N-丙烯酰胺基十一烷酰基-L-天冬酰胺酸钠（SAUAS）和 N-丙烯酰胺十一烷基-L-谷氨酰胺钠（SAUGL）的聚集行为，三种N-酰基氨基酸表面活性剂的cmc的数量级为 10-3 molL-1，具有很好的表面活性。
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