毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述
1.1小茴香的药用价值
小茴香作为常用的中药，最早载于《唐本草》，是伞形科植物茴香(Foeniculuvulgare Mill) 的干燥成熟果实，系一年生草本植物［1］。又名怀香、怀香子、茴香子。秋季茴香果实初熟时，进行采割，晒干，挑选果实，去除杂质。小茴香性温，味辛而甘，具有理气和胃、散寒止痛的功能，故常用于治疗寒疝腹痛、痛经、食少吐泻、少腹冷痛、脘腹胀痛、睾丸偏坠及睾丸鞘膜积液等病症。小茴香在我国是药食同源的经济作物，在我国在大部分的省份均有种植，主要分布在西北、华北及东北地区等，追溯其栽培历史已有 1 000 多年［2］，小茴香的果实在家家户户的厨房中是调味品，而其经过提取而成的茴香油既可以炒菜使用，同时也可以作为药物使用;在现在越来越多的化妆品也加入了茴香作为香料增加其香气。
小茴香药材中主要含甾醇(sterol)及糖苷(glycosides)、精油(es-sential oils)、生物碱(alkaloid)、氨基酸(Amino acid)以及脂肪油等，还含有单宁(tannins)、黄酮(flavone)、皂苷(saponin)、三萜等多种类型化合物［3］。小茴香果实及其嫩叶中除含有人体必需的常量元素K，Na，Ca，Mg，P外，还含有Fe，Zn，Mn，Cr，Co等必需的微量元素和其他元素 Ti，B，Ni，Al，Sr，Ba等［4］。研究表明小茴香中的各种有效成分有抗炎抑菌、调理肠胃机能、保肝、利尿、镇痛、抗氧化、性激素样作用效果［5］。
1.2小茴香的前景展望
我国传统医药学中早有药食同源，药食同功的理论，小茴香作为药食两用的佳品，具有很大的发展空间，在食疗及药膳的使用中值得进一步推广。小茴香既可做成被众人所喜爱的蔬菜，又可当作调味的香料，栽培历史悠久，用途广泛。我国小茴香籽及小茴香精油不仅满足国内市场，还远销东南亚各国。茴香精油具有良好的防腐作用，可用于腌渍食品。在外国的很多酒吧中流行一种茴香酒，其重要成分是茴香精油。小茴香同样可以用于制成的花草茶，由于其温肾散寒、和胃理气，故对于饮食过量所引起腹胀和女性痛经起到缓解作用。小茴香资源丰富，疗效确切，但与小茴香习惯功效相一致的现代研究缺少，以小茴香为主的功能性食品也明显缺少。小茴香抗菌镇痛、改善胃肠功能、饮用、食用油等的开发，也将会使小茴香有更广阔的应用前景[6]。
1.3小茴香样品的前处理方法
在用原子吸收光谱法（AAS）测定小茴香中的微量和常量元素含量之前，首先要充分溶解小茴香试样中的各类有机物质，将需要测定的元素转化为无机物状态，对小茴香的前处理方法主要包括微波消解法、干灰化法、湿法消解三种[7]。
1.微波消解法：微波消解法是指在封闭容器内利用微波能对各类消解液（如各种酸、部分盐类及碱液）和试样加热，从而使各种样品在高温高压条件下能快速溶解的过程。微波消解具有微波加热和密闭容器反应两大特点，决定其高效、快速、完全、稳定、准确等优点。微波能的内加热能加快植物细胞壁的破壁过程，加速微量元素溶出。相较于传统的消解方式，微波消解不仅能大大提高分析速度，还可使多次测定的结果具有良好的重复性。
2.干灰化法[8]：干灰化法是利用高温除去样品中的有机质,剩余的灰分用酸溶解,作为样品待测溶液.该法适用于食品和植物样品等有机物含量多的样品测定。干法灰化使用酸量小，方法简单，试剂污染微小。但利用该方法对植物样品进行前处理时，要考虑到待测元素在炭化过程中的灰化不完全、容器吸附残留气化损失等问题。
3.湿法消解：湿法消解是直接用多种酸并在加热条件下消解样品。常用的酸解体系有:硝酸-硫酸、硝酸-盐酸、硝酸-高氯酸、过氧化氢氢氟酸等。
兰艳素对黄山猕猴桃薄片进行了烘干粉碎。称量黄山猕猴桃0.50g左右，放至三角瓶中，加入9.0mL浓硝酸后浸泡小时，继续加入3.0m L双氧水，之后将三角瓶放于温度为60℃的加热板上，加热5min后升温至160℃，加热至不再冒白烟，然后静置冷却，再用1%硝酸在50mL容量瓶中定容样品溶液。结果显示：回收率介于97.50%～103.18%，相对标准偏差0.91％～1.76％[9]，这说明原子吸收光谱中使用湿法消解测定黄山猕猴桃准确度较高。
朱先磊等利用干灰化法和湿法消解对大豆进行了消解。其中干灰化法研究过程为：将研磨好的1.0g左右的大豆样品放在恒重坩埚中。在煤气炉上进行30min的炭化，再在马弗炉（480℃）上进行3h的灰化。用2mL浓HNO3将灰化后产生的灰烬加热溶解，蒸干，后用适量0.01mol/L的HNO3溶液溶解，过滤，再用同种硝酸溶液在10mL容量瓶中定容待测。结果显示：在测定大豆中的金属元素含量时，与湿法消解相比，干灰化法方法相对稳定，重现性好[10]。
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