毕业论文课题相关文献综述
奶粉中三聚氰胺的测定陈苏婷（南京工业大学应用化学系 南京 211816） 摘要:由于三聚氰胺因其含氮量高，近年来其在食品恶性食品安全事件频发，常被非法添加到食品和饲料中以提高蛋自质含量。
本文概述了三聚氰胺的物理化学性质、用途以及毒性，系统介绍了三聚氰胺的色谱分析检测方法，分析比较了各种检测方法的优缺点.，以便于分析检测工作者选择介适的三聚氰胺检测方法。
关键词: 奶粉 三聚氰胺 检测 1三聚氰胺1.1结构 三聚氰胺，简称三胺，是一种三嚓类含氮杂环有机化合物，化学名称为2, 4, 6一三胺基一1,3,5一三嚓(2,4, 6-triamino-1, 3, 5-triazine)或1,3,5一三嗦-2, 4, 6-三胺(1,3, 5-triazine-2, 4, 6-triamine)，CAS108-78-1，分子式C3H6N6，相对分子质量126. 12,其结构式如图1。
图11.2理化性质三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1. 573g/cm3 (16 ℃。
常压熔3540℃;快速加热升华，升华温度300℃。
溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、毗u;}等。
一般情况卜较稳定，高温卜可能会分解释放出氰化物。
三聚氰胺呈弱碱性(pKb二8)，遇盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等均能形成三聚氰胺盐。
在中性或微碱性条件卜，与甲醛缩合形成各种轻甲基三聚氰胺，但在弱酸性条件下(pH 5.56.5)与轻甲基的衍生物进行缩聚反应可生成树脂产物。
[1]1.3三聚氰胺导致结石的原因 目前认为三聚氰胺中毒的机制是肾衰。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
