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1.1单胺氧化酶 单胺氧化酶（monoamine oxidase，MAO）属于氧化还原酶类别，进行伯、仲和叔胺的选择性氧化脱氨或脱氨,在此过程中氧化脱氨产生过氧化氢[1]。
它是催化单胺类物质氧化脱氨反应的酶，在机体内的主要功能是催化内源性和外源性单胺类物质的催化，有很重要的生理功能。
单胺氧化酶还会参与胶原纤维的生成，因此在得了一些纤维化疾病时，该酶含量往往升高。
一般认为单胺氧化酶存在于细胞的线粒体外膜上，2007年Stafford GI 等人发现人体内肝细胞质上单胺氧化酶的活性最强[2]。
一般单胺氧化酶可以分为两类，一类是依赖铜的，一类是依赖黄素的。
而人源类的单胺氧化酶又可分为MAO-A与MAO-B两种不同类型（如图1）[3,4]。
2009年Kiran B 等人发现单胺氧化酶A对去甲肾上腺素，多巴胺和抑制剂clorgyline有高亲和性；而单胺氧化酶B则对苯乙基胺，苯甲胺和抑制剂异戊二烯具有高亲和性[5]。
人体内异常的单胺氧化酶会引起帕金森病，老年痴呆[6]，肝脏疾病[7]以及血管过度舒张而产生的头痛[8]等不良症状。
1.2来源于黑曲霉的单胺氧化酶-N 1995年Schilling B 等人从黑曲霉（Aspergillus niger，MAO-N）中提取到单胺氧化酶（Monoamine oxidase）[9]，它是一个同源四聚体蛋白，每个亚基55617D啊，495个氨基酸，形成一个已知的PHBH折叠。
每个单体由17个α-螺旋和21个b-片层形成的两个反向平行和两个混合b-片层结构。
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