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文献综述
文献综述 1.1 引言L-苏氨酸是一种必须氨基酸，其在食品、饲料、医药以及化妆品中的广泛使用使其需求量日益增大，市场前景可观。
由于人和动物无法直接合成，L-苏氨酸可以通过化学合成、蛋白水解和微生物发酵这3种方法生产，微生物发酵是L-苏氨酸生产的主流方法。
因此优化发酵工艺以及构建L-苏氨酸的高产菌株成为当下研究热点，现阶段的发酵过程主要以谷氨酸棒杆菌和大肠杆菌为主，但是由于细菌菌体较小，细胞活性在发酵过程中也会退化，因此不能循环利用，加上发酵过程会消耗大量能源以及底物，因此发酵成本逐渐提高，成为L-苏氨酸工业生产的瓶颈。
近年来，随着固定化细胞技术的发展，生物膜固定化技术蓬勃发展，已经成功的对乙醇、丁醇、柠檬酸等进行了工业化生产，解决了发酵周期长，细胞不能重复利用，回收率低，成本高等问题。
但是对于原核细菌而言，菌体较小、不易吸附在固定化载体上，会影响大规模固定化连续发酵的生产。
而基于微生物群体感应开发的生物膜固定化方法是一种新型的吸附法，菌体吸附后大量增殖，展现群体效应，实现生理协同，提高整个种群的代谢活力。
这种新的生物膜固定化方法克服了传统细胞固定的缺点，既能使细胞聚集共同发挥作用，又不会对其活性产生影响。
1.2生物膜的形成过程微生物生物膜的形成是一种动态的过程，在各个时期中，微生物表现出不同的存在形式，通过观察生物膜的整个形成过程，我们将其分成五个阶段[85]，如图1-2所示：图 1-2 生物膜的形成发展过程Fig 1-2 The development of biofilm formation阶段一：初始黏附期。
微生物细胞可逆的附着在非生物或细胞表面，通过菌毛、黏附素类的物质相互关联。
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