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文献综述
（一）甘草渣的产生及处理概况甘草是我国的常见中药材，其中所含的甘草酸是一种天然甜味剂，具有消炎解毒、镇咳祛痰、调节免疫力的功效。
我国每年消耗大量甘草6万吨以上，其中大部分用于提取甘草酸，由于甘草根茎中的甘草酸含量仅为2~10%。
因此生产75%的甘草酸过程中排出的固体废弃物称为甘草废渣，其含有大量医用价值和经济价值的黄酮类化合物及少量的甘草酸等，可见甘草废渣是一种宝贵的可再利用资源。
甘草渣主体由半纤维素、纤维素和木质素组成。
研究表明甘草残渣中含有相当多的黄酮类化合物，包括黄酮类、二氢黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类、查尔酮类和双黄酮类化合物，其中二氢黄酮类和查尔酮类含量较高，这些黄酮类化合物具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤、保肝、抗炎、抗变态反应、抗心律失常和降糖作用。
甘草中黄酮类化合物发现10大类，100多个化合物药效作用优于甘草酸。
奥田拓男等发现，甘草中含有3种黄酮类成分对艾滋病病毒的抑制增殖作用是甘草酸的25倍。
渡边和浩等发明的治疗艾滋病药物中，成分主要含有甘草黄酮甙类（甘草素、异甘草素、甘草甙、异甘草甙），其抗艾滋病病毒的活性是甘草酸的15~100倍。
目前从甘草残渣中提取甘草黄酮的研究主要采用有机溶剂提取法（乙醇溶液），碱性溶剂法等。
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