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文献综述
文 献 综 述1. 固定化技术概述 固定化技术,是指将微生物细胞或有活性的酶固定在水不溶性的载体上或载体内，从而使其可以稳定、反复利用的技术。
固定化技术的目的在于将完整的有活性的细胞限定在完整的区域内。
它具有以下几种优点：提高细胞密度，增加代谢产物的生产，更好的控制菌株稳定性，在剪切力下更好的保护细胞，使细胞可以重复利用于生产过程等等。
常用的固定化的方式有以下几种，分别为：吸附法、包埋法、交联法。
[1,4]2 生物膜概述生物膜是一种复杂的细胞群落，是细胞与细胞或非生物表面的相互关联[2]。
在自然界中，大约90%的微生物都可以形成生物膜，并且这些微生物在极端条件下的生存能力非常强，甚至在营养匮乏的环境下也能生长繁殖。
生物膜的形成是一种动态的过程，在各个时期中，微生物表现出不同的存在形式， 通过观察生物膜的整个形成过程，Sauer 等人[3]将其分成5个阶段：①初始黏附期：微生物细胞可逆地附着在非生物或细胞表面，通过菌毛、黏附素类的物质相互关联；② 生长固着期：微生物细胞不可逆地附着在非生物或细胞表面，主要由胞外聚合物介导并与之相关联；③立体时空发展期：生物膜的早期发展成熟阶段，可以发现形成片状的生物膜，所占据的空间位置扩大，形成三维空间结构；④成熟期：生物膜的完全成熟阶段，在此过程中可以看到形成许多菌落，生物膜的结构稳定，对外界环境的抗逆性增强；⑤分散瓦解期：分散阶段，受到外界环境如营养、温度、pH和细胞内部信号途径的调控，生物膜破裂，单个细胞从聚集的群体中分散出来，回到最初的游离状态。
有的假说认为分散出来的细胞们继续寻找合适的生存环境，进一步形成生物膜；而另一种假说认为分散出来的细胞已经完成它们的职责，自动结束生命过程，进入细胞凋亡状态[5]。
3.固定化细胞技术的应用固定化细胞技术可使高活性菌体细胞聚集于特定空间并且快速生长繁殖，形成高强度催化体系，使得发酵速度加快，产率得到提高。
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