青葙子总皂苷的酶法降解
青葙子是苷科植物青葙的干燥成熟种子，具有清肝泻火，明目退翳之功效。皂苷类成分是其主要活性成分。但青葙子皂苷糖链较长，不易吸收入血，影响生物利用度。通过相应的生物酶解法将其降解，有利于提高其生物利用度，提高其成药性。目前国内外还没有直接的对青葙子的酶解的研究，在此方面进行研究对人类的发展具有重要意义。
1.1 青葙子
青葙子为苋科 （Amaranthaceae） 植物青葙 （Celosia argentea Linn ）的干燥成熟种子，主要分布于热带和温带地区。在我国分布范围很广，也可栽培。始载于《神农本草经》，且为《中国药典》所收载，其味苦、性微寒，归肝经，具有清肝泻火，明目退翳之功效。在药典收录的石斛夜光丸、琥珀还睛丸、障眼明片、障翳散等中药复方制剂中配伍使用[1]。现代研究表明青葙子主要含有三萜类、黄酮类、环肽类等成分，具有保肝[2]，降血糖[3]，抗氧化[4]，抗肿瘤[5] 等药理作用。
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- 青葙子的活性成分
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从林文群的青葙子化学成分初步研究中了解到青葙子有很多的活性成分，比如氨基酸、脂肪油、矿质元素等等[6]，其中青葙苷为主要活性成分，对其研究也比较多。郭美丽等对青葙子的化学成分研究，从中分离出15种青葙皂苷类成分：celosin A、B、C、D、C1、D1、E、F、G、H、I、J、K、L、M、cristatain[7-13]。结构式如图1.1所示。皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷。依据苷元结构的不同，可以分为齐墩果烷型、乌苏烷型、羽扇烷型、木栓烷型等不同类型；依据苷元连接糖链数目的不同，可以分为单糖链皂苷、双糖链皂苷以及三糖链皂苷。皂苷类成分具有保肝抗炎、抗肿瘤、免疫调节等生物学作用，国内外对其药理作用进行了大量的研究并取得了阶段性成果。三萜皂苷化学结构的差异使其在生物利用度及生物活性等方面存在较大差别。如苷的极性与它所连接的糖基数量成正比，因而苷的极性比其次生苷或苷元的极性大，对应脂溶性相对较低，从而不利于吸收[14]。解决这类问题对人类生活发展具有重要意义。
CelosinA CelosinB
CelosinC CelosinD
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