一、研究背景、目的和意义
虾青素（astaxanthin），即3，3rsquo;-二羟基-4，4rsquo;-二酮基-?，?rsquo;-胡萝卜素，呈鲜红色，在自然界存在于虾、蟹壳、某些藻类、细菌和真菌中。虾青素是已知最强的抗氧化剂之一，其抗氧化、淬灭自由基的能力比beta;-胡萝卜素强，具备抗癌、抗衰老、抗皱、促进抗体生成、提高人体免疫力和着色等多种功能，因此, 虾青素在医药、保健食品、养殖业、食用色素和化妆品原料方面都有巨大的开发前景。天然虾青素主要由雨生红球藻和红法夫酵母生产所得，虽然红法夫酵母中虾青素含量略低于雨生红球藻，但红法夫酵母具有高密度培养、无需光照、生长周期短等优势，且含有丰富的蛋白、脂类和维生素，在红法夫酵母中虾青素的含量占总类胡萝卜素含量的70%以上。目前虾青素在市场上并没有得到普遍使用，其产量小、提取试剂不够安全、生产成本高以及不稳定等因素极大限制了它的应用。
要利用红法夫酵母来进行虾青素的工业化生产，选育高产菌株是应用的关键。诱变育种是一种常用的菌种选育方法，具有简单实用，易于操作的特点，因而广泛用于菌种选育。目前，用于红法夫酵母的诱变方法主要有化学诱变、物理诱变、原生质体融合和基因工程等方法。
二、实验内容
1.配制培养基培养并获得菌株
2.诱变选育
2.1 紫外诱变红法夫酵母
2.2 亚甲基胍（NTG）诱变红法夫酵母
2.3 单线态氧 亚甲基胍（NTG）诱变红法夫酵母
3. 提取虾青素
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
