开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、课题背景
番茄红素具有很强的消除自由基能力和抗氧化能力在抗氧化、降低心血管疾病风险、减少遗传损伤和抑制肿瘤发生发展等方面有着重要的功效。常规提取方法有溶剂提取法、酶反应法、微波辐射萃取法等方法，有有机溶剂残留、提取效率不高、提取后的番茄红素生物活性较差等问题。本课题拟采用亚临界萃取法，以番茄为原材料，高效提取番茄红素，保证萃取收率和番茄红素的生物活性。
- 要解决的问题
- 选取提取番茄红素的原材料番茄。
- 对番茄进行亚临界萃取，通过单因素实验确定萃取时间、提取温度等因素。
- 对提取的番茄红素进行活性检测，测试其生物活性。
- 将亚临界法提取的番茄红素与其他提取方法得到的番茄红素进行对比，验证亚临界萃取法的高效性。
- 可行性分析
- 此实验所需的原材料为番茄，容易获取。
- 实验采取的方法为亚临界萃取法，广泛用于各种物质的提取，技术成熟可靠。亚临界流体萃取相比其它分离方法有许多优点: 无毒、无害，环保、无污染、非热加工、保留提取物的活性产品不破坏、不氧化，产能大、可工业化大规模生产，节能、运行成本低，易于和产物分离。
- 本次实验所需场所及实验设备均可以在实验室完成。
- 研究方法和内容
本实验主要研究番茄中的番茄红素提取方法，对其进行亚临界萃取，测定其萃取后的纯度、生物活性，并与其他提取方法提取的番茄红素进行对比。
实验方法：
1、将番茄打碎，在25℃下风干，再在配备0.5 mm筛子的研磨机中粉碎，研磨材料保存在玻璃瓶中。
2、在不锈钢萃取池中加入10 g番茄样品和一些蒸馏水吹扫1~2 min，加热萃取一段时间。将混合物以4000times;g离心15 min，分离上清液。
首先通过改变温度（150~200℃）、提取时间（5~30 min)、料水比（1：1~9：1）等单因素实验，评价提取关键参数对提取效果的影响。
最终提取液在485 nm波长处测定吸光度，用分光光度法测定番茄红素含量。在此基础上，采用响应曲面法，采用Box-behnken设计在提取温度（A）、提取时间（B）、水料比（C）三个因素下进行提取工艺优化。
文献综述：
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