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文献综述
1.前言
γ-多聚谷氨酸是自然界中微生物（主要是芽孢杆菌属细菌）利用D-和/或L-谷氨酸
通过α-氨基与γ-羧基之间形成的γ-酰胺键聚合形成水溶性可生物降解的阴离子型多聚氨基酸[1]。γ-谷氨酸具有优良的水溶性、超强的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料，可作为保水剂、重金属离子吸附剂、絮凝剂、缓释剂以及药物载体等，在化妆品、环境保护、食品、医药、农业、沙漠治理等产业均有很大的商业价值和社会价值[2]。其发酵培养基中需要加入大量的葡萄糖、柠檬酸、谷氨酸等碳、氮源，为了降低生产成本,需要寻求廉价又易获取的生物质资源作为生产γ-PGA的底物，木质纤维素是地球上最丰富的生物质资源之一，也是未来理想的资源与能源，水解可生成葡萄糖和木糖，利用葡萄糖和木糖合成γ-PGA的能力，并对其发酵培养基进行例行优化，提高其合成效率，为综合化利用木质纤维素资源提供一种新的途径。[3]
2. γ-PGA
是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。是一种有粘性的物质，在纳豆发酵豆中被首次发现。它是一种特殊的阴离子自然聚合物。
2.1 γ-PGA的特性：
（1） 对人体和环境无毒，
（2） 可生物降解，生态友好型
（3） 水溶性，可得到无味清洁透明的溶液
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