摘要
胃蛋白酶作为胃液中的主要蛋白酶，在蛋白质消化过程中发挥着至关重要的作用。
然而，胃蛋白酶的过度激活会导致一系列胃肠道疾病，如胃溃疡、胃食管反流病等。
因此，寻找高效、安全的胃蛋白酶抑制剂具有重要的临床意义。
淀粉硫酸酯作为一种天然多糖衍生物，具有良好的生物相容性、可降解性和低毒性，近年来受到广泛关注。
本综述回顾了胃蛋白酶抑制剂和淀粉硫酸酯的研究进展，重点阐述了淀粉硫酸酯作为胃蛋白酶抑制剂的研究现状、作用机制、构效关系以及未来发展方向。
关键词：淀粉硫酸酯；胃蛋白酶抑制剂；作用机制；构效关系
1.1胃蛋白酶与胃蛋白酶抑制剂
胃蛋白酶是由胃底腺主细胞分泌的一种天冬氨酸蛋白酶，是胃液中最重要的消化酶，其在酸性环境下（pH值1.5-3.5）表现出最佳的活性。
胃蛋白酶的主要功能是将食物中的蛋白质水解成多肽和氨基酸，促进蛋白质的消化和吸收。
然而，胃蛋白酶的过度激活会导致胃黏膜损伤，引发胃溃疡、胃食管反流病等疾病。
胃蛋白酶抑制剂是一类能够抑制胃蛋白酶活性的化合物，可以有效降低胃蛋白酶的活性，保护胃黏膜免受损伤。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
