一．前言
1．写作目的
随着经济的快速发展，消费者对食品的要求越来越高，尤其是对食品的新鲜度与营养价值越来越关注，这就对现代化冷链运输的要求更加严格。如何在产品配送过程中实现温度的实时控制，合理规划运输路线，及时调整运输时间，是产品配送过程中的关键问题。本文在研究此类问题时，借鉴了物联网技术对现代冷链物流的辅助作用，综合运用物联网与现代科学技术的特点来解决食品冷链运输在实际操作中存在的问题与不足。
2.有关概念
（1）物联网
物联网是互联网应用的拓展与延伸，在网络应用中，将相关信息技术载体应用在物流领域中的所有网络媒介的总称 ，都可以定义为物联网。物联网也是互联网的一个有机组成部分，其功能属性于特点呈现等方面与互联网存在着很大程度的相通性。
（2）冷链运输
从字面意思可以看出，冷链运输的特点主要体现在“冷”上面，这就要求我们在整体运输过程中要保持运输活动在低温或者冷冻的状态下进行，这样才能保证运输对象的质量和新鲜。
冷链运输具有以下几个特点：
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