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毕业论文课题相关文献综述
一、论文研究背景及意义
1．研究背景
鲜活农产品作为一类特殊的容易变质的产品，是指新鲜蔬菜、新鲜水果、鲜活水产品、活的畜禽和新鲜的肉奶蛋等5类农产品。
随着现代人口和家庭结构的变化，消费者对农产品和服务的要求不断上升，鲜活农产品消费正在形成一种全新的消费观念，消费者不但关注基本效用，如口味、成分配方、制作加工方法等。而且更加关注食品安全，食品的消费结构向健康环保安全、绿色有机天然、功能性和方便化发展。但是，鲜活农产品不同于工业品，其鲜活易腐、保质期短、不易久存，因此其生产、运输、消费具有强烈的时间性特征，各级供应商和零售商在采购存储时难免出现损耗，这就加大了供应链成员的市场风险，给供应链组织带来困难。同时，由于我国农产品生产经营分散，参与的个体数量众多，经营的成效往往取决于个体的经验或某种优势，出于追求自身利益最大化，农产品生产者之间、农产品经营者之间及农产品生产者和农产品经营者之间的竞争关系会造成合作氛围淡漠，组织合作关系松散，交流少、缺乏信任，结果导致产业合作十分有限。因此，考虑鲜活农产品易逝的特性，针对鲜活农产品在流通过程中的数量损耗和新鲜度，结合供应链成员的公平偏好的行为特性，分析鲜活农产品供应链成员决策过程的影响因素，提取关键性因素年进而建立公平偏好的决策机制，俨然成为了一个重要的课题。
2.研究意义
从现实角度出发，分析供应链成员的公平偏好决策特征和决策规则，能够为决策者提供更为科学的理论依据。同时，对平抑我国物价、保障居民生活稳定、调动农民的生产积极性有着重要的意义。最后，考虑鲜活农产品供应链中供应链成员的公平偏好，对于供应链的决策机制有重要影响。从理论角度出发，正像销售商由于生产商提供不安全鲜活农产品会感到不公平，生产商也会由于感受自己在供应链中收益较少的不公平，而产生想法来增收自己的利益，对他人进行惩罚。考虑鲜活农产品供应链成员的行为特征，不仅可以促进供应链成员的最优决策，供应链中各方的收益平衡，分配公平，而且可以促进供应链利润整体最大化。
因此，本文将研究农户和零售商的公平偏好机制。通过对鲜活农产品供应链成员决策过程的影响因素分析，提取关键性因素年进而建立公平偏好的决策机制。
二、文献综述
1.公平偏好
以往大多数的经济理论和经济模型都是建立在经济人纯粹自利的假设基础上根据这一假设，参与经济活动的人都只注重本人的利益。20 世纪 80 年代之后，实验经济学家和行为经济学家发现，人不是完全自利的，也是具有偏好属性的，如公平偏好利他主义嫉妒互惠等，在关注自身利益最大化的同时会关注最后的收益结果分配是否公平，有时也会选择放弃自身的部分利益来取得收益的分配公平。
关于公平偏好的研究大致可以分为理论、模型与应用三方面的研究。
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