新零售背景下生鲜电商新模式的分析
——以盒马鲜生综述
摘要：新零售业态的发展对于传统零售领域产生了巨大的冲击，生鲜行业也受到了新零售的冲击。传统生鲜电商受困于冷链技术的不完善、资金链的断裂等问题，发展停滞，盒马鲜生作为阿里在生鲜领域的新零售模式，以实体店为中心，采用“购物 实体体验”的运作模式，并集“超市、餐饮、便利店、菜市场、线上业务存储”等功能为一体，为新零售背景下生鲜电商的转型起到了示范作用。国内外学者对于新零售背景下生鲜电商的转型进行了大量的研究，并对未来的新模式提出了自己的构想。
关键词：新零售；生鲜电商；盒马鲜生；新模式
一、文献综述
1、新零售相关的研究
马云在2016年云栖大会上提出了“新零售”这一概念，认为未来会是线上、线下与物流相结合的新零售模式。王坤、相峰（2018）在《“新零售”的理论架构与研究范式》中认为“新零售”实则是倡导有关企业做到线上、线下与移动渠道相结合，以三者合力促进价格消费向价值消费全面转型以大数据和人工智能等“新技术”驱动零售业态与供应链重构，以互联网思维促进实体零售转型升级，以“新物流”为支撑提高流通效率和服务水平。赵树梅、徐晓红（2017）在《“新零售”的含义、模式及发展路径》中表示“新零售”是应用互联网新技术、新思维，对传统零售方式加以改良和创新，将产品或服务出售给最终消费者的所有活动，不仅仅只是线上线下和物流的简单融合，还融入了云计算、大数据等创新技术，大大提升了用户体验。
综上所述，学者对于新零售的理解都较为深刻，新零售不仅是线上线下与物流的简单结合，中间融入了大量的新技术，将大数据与云计算很好地结合在了一起，满足了顾客的个性化需求，为顾客提供了更好的购物体验。上述这些文献对于我的论文选题提供了指导和支撑作用。
- 商业模式的相关研究
张越、赵树宽（2014）在《基于要素视角的商业模式创新机理及路径》中谈到商业模式创新可以使企业获取卓越的竞争优势，他们以商业模式及商业模式创新的概念为基础分析其构成要素，从构成要素的视角探讨了企业商业模式创新的本质，进而分析了企业商业模式创新的机理。李文莲、夏健明（2013）在《基于“大数据”的商业模式创新》中谈到大数据正在以各种路径与方式影响着企业的商业业态，已经成为企业商业模式创新的基本时代背景，他们为企业如何在大数据时代探寻新的商业模式提供了一个系统化的分析框架。
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