摘要
随着消费升级和技术进步，“餐饮 新零售”模式应运而生，为生鲜商超带来了前所未有的机遇。
本文以“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景的搭建与延伸为主题，首先回顾了传统生鲜商超消费场景面临的挑战，并分析了“餐饮 新零售”模式兴起的动因及优势。
其次，探讨了新型消费场景的搭建路径，包括线下体验中心和线上数字化平台的构建，以及线上线下场景的融合。
最后，展望了“餐饮 新零售”模式下生鲜商超新型消费场景的延伸方向，如社区化服务、个性化定制、会员增值服务和社交互动体验等。
关键词：餐饮 新零售；生鲜商超；新型消费场景；搭建；延伸
1.“餐饮 新零售”模式：指餐饮企业借助互联网、大数据等技术，对传统经营模式进行升级改造，实现线上线下融合、到店消费与到家服务融合的新型餐饮经营模式。
在“餐饮 新零售”模式下，餐饮企业不再局限于线下门店经营，而是通过线上平台、外卖配送等方式拓展销售渠道，并利用数据分析技术实现精准营销和个性化服务。
2.生鲜商超：以经营生鲜商品为主的零售业态，涵盖蔬菜水果、肉禽蛋奶、水产海鲜等品类。
3.新型消费场景：指在传统消费场景基础上，利用新技术、新模式、新理念打造的，能够满足消费者多元化、个性化、体验化需求的消费场所和环境。
4.场景搭建：指根据目标消费群体的需求和特征，对消费场景进行规划、设计和建设，包括环境氛围营造、商品陈列展示、服务流程设计等。
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