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文献综述
1.概述乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，化学式是C4H8O2，分子量为88.11，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。
低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。
属于一级易燃品，应贮于低温通风处，远离火种火源。
实验室一般通过乙酸和乙醇的酯化反应来制取。
物质结构：分子结构摩尔折射率：22.35摩尔体积（m3/mol）：98.0等张比容（90.2K）：216.0表面张力（dyne/cm）：23.5极化率（10-24cm3）：8.86物理性质：外观：无色澄清液体。
气味：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。
燃烧性：易燃闪点（℃）：-4℃（闭杯），7.2℃（开杯）引燃温度（℃）：426爆炸下限（%）：2.0爆炸上限（%）：11.5最小点火能（mJ）：0.46最大爆炸压力（MPa）：0.850粘度（mPas，20C）：0.45沸点（℃）：77.2吸收波长：60-260（nm）相对密度（空气=1）：3.04相对密度（水=1）：0.90临界温度：250.1（℃）熔点（℃）：-83.6折光率（20℃）：1.3708-1.3730相对密度（水=1）：0.894-0.898相对蒸气密度（空气=1）：3.04饱和蒸气压（kPa）：13.33（27℃）燃烧热（kJ/mol）：2247.89临界温度（℃）：250.1临界压力（MPa）：3.83辛醇/水分配系数的对数值：0.73室温下的分子偶极矩：1.78D溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。
[1]化学性质：乙酸乙酯，又称醋酸乙酯，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键）。
乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。
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