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文献综述
生物大分子的相变是近几年来生命科学领域里面发展非常迅速的热门领域。
这个领域最初的突破来自于Hyman和Brangwynne 2009 年在Science发表了题为： Germline P granules are liquid droplets that localize by controlled dissolution/condensation 的文章。
文章提出了细胞是通过相分离，让本应处于匀质状态的细胞液对抗了熵增定律。
这种特殊的现象让细胞内的特定分子聚集起来，从而在混乱的细胞内部形成一定秩序，为困扰了大家多年的问题，提供了全新的思路。
物理化学中相（phase） 指的是体系内部物理和化学性质完全均匀的部分称为相。
相分气相，液相和固相，分别对应气态，液态和固态。
相与相之间在指定条件下有明显的界面，在界面上宏观性质的改变是飞跃式的。
从更微观的角度来说组成固体的分子全部被束缚在特定的位置上，只能进行震动而不能移动。
分子之间的相对位置也是固定的，所以固体具有一定的形状，无法轻易使其形变。
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