1 文献综述
1.1 桂花研究概述
1.1.1 桂花的生物学特性
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名岩桂[1]，常绿乔木或灌木，高3-5 ｍ，最高可达18 ｍ；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5 cm，宽2.6-4.5 cm，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2 cm，最长可达15 cm，无毛。
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种[2]。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等[3]。在对全国各主要城市的桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并以传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群。分别是四季桂、丹桂、金桂和银桂[4]。
1.1.2 桂花的价值
桂花在其在食用、药用、日用化工、园林绿化等方面都具有丰富的经济价值。桂花自古以来就是人们食用的佳品，各地有很多桂花食品，如桂花酒酿、清灰桂花、桂花酒、桂花乌龙茶等；桂花的花、果实、根皮、枝可制成多种药材，作为著名的香花植物，可提取芳香油用于调配日用化妆香精和食品香精，桂花的木材由于其纹理细致、材质紧密等优点也已成为高档家具制作、木器雕刻的优质材料；在现代园林规划中，桂花应用范围扩大,销量和价格不断上涨，经济效益突出[5]。
桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
与其他著名花木一样,桂花能在众多花卉资源中脱颖而出,成为我国的传统名花离不开我国桂文化的发展。桂花出现在各种叙述古代神仙事迹的著作,常被视作长生不老的仙树而受到崇拜,流传最广的是吴刚伐桂与桂子月中落;历代文人骚客更是不吝笔墨,咏桂诗词歌赋俯拾皆是,自此桂花成为“荣誉”“富贵和美好”“荣誉和胜利”的象征；人们还常将桂花人格化,称为“仙客”“仙友”,并赋予凌霜、丹心等品格。
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