种子老化的研究进展
文献综述
1种子老化的主要概念
种子是由胚珠发育成的繁殖器官，在植物繁衍后代中起到重要的作用，也是农林业生产上的重要资源。种子活力（seed vigour）是种子发芽和出苗率、幼苗生长的潜势、植株抗逆能力和生产潜力的总和，是判定种子质量好坏的重要标准。种子劣变（seed deterioration）是指种子生理机能的恶化,并且导致种子活力下降，种子老化（seed aging）也属于种子劣变的过程，使种子活力由高向低转变。种子老化往往受到环境的影响，在高温高湿度的环境下，往往会加速种子的老化，高湿度增加种子内部含水量和温度增加为种子内部各生理反应提供良好环境，加速种子老化反应的进行。
2老化对种子的影响
2.1种子活力变化
各研究通过对老化种子进行发芽试验测定发芽率、发芽势以及活力指数，发现老化作用使种子活力下降。李雪峰通过对辣椒种子进行不同梯度老化处理，不同品种辣椒种子发芽率随老化时间的增多而下降，老化时间越长则下降幅度越大，其活力指数也急剧下降；在对老化菠菜种子活力测定实验中，随老化处理的时间越长，菠菜种子发芽率和发芽势呈下降趋势，发芽种子根长也不及未处理种子的根长。所以种子老化会导致种子活力下降，影响作物品质。
2.2老化导致膜系统损伤
细胞膜在在植物生命活动中起到重要作用，膜系统中的细胞膜是区分细胞内外的界限，同时为许多植物生化反应在质膜上进行，膜上含有各类蛋白和糖类组成通道控制物质进出。种子老化会对膜系统产生影响，导致膜系统损伤，使种子活力下降。老化导致的损伤主要为膜透性的改变，对不同老化程度种子浸泡液相对电导率的测定，可以得到种子浸泡液的相对电导率与其活力呈负相关，种子的活力越低，其浸泡液相对导电率越高，死亡种子浸泡液导电率最高，这时细胞膜完全失活，证明不同老化程度对种子细胞膜有着不同程度的破坏；或对可溶性糖含量和渗出糖含量测定，发现可溶性糖含量下降而渗出糖含量升高，说明老化过程中油菜种子内的营养物质在外渗，细胞膜被破坏。导致膜透性改变的原因可能是膜被过氧化，质膜主要成分为脂质，其氧化产物为丙二醛（MDA），通过检测种子中MDA含量来判断质膜的氧化程度，在水稻、花生、大豆等种子老化试验中均检测出MDA含量随着老化程度的增加而上升。
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