文献综述
1.培养基pH值的作用
培养基在高温高压中会发生很多依赖于温度和pH变化的化学反应，所以灭菌后培养基的pH值不可避免的会发生变化。培养基的pH值，对培养基中一些物质的溶解度，植物材料生长以及琼脂的凝固效果会产生影响。
pH值是影响植物培养物器官分化的重要因素。植物组培在接种之前，需要将培养基的pH值调至设定值，但灭菌以后培养基中pH值会产生一定的变化，这对那些对pH值敏感的植物离体培养会产生较大影响。成品培养基质量控制的重要指标之一就是pH值,微生物的生长也需要在适宜的pH值范围内才能正常成长。
本研究为了了解不同因素，对培养基pH值稳定性造成的影响，使用精密pH计对多种培养基灭菌前后的偏差值进行测量，并将结果进行分析。目的是研究培养基的成分、灭菌前是否加入校准试剂、灭菌时间与温度、测量培养基pH值时的温度等，对培养基pH值的稳定性的影响,为准确把握pH值在实验中的变化的应用及其相关研究进展奠定基础。
2.影响培养基pH值的稳定性的因素
2.1培养基pH值与MS培养基凝固效果以及琼脂用量的关系
培养基的凝固情况与培养基的pH值呈正相关，调高pH值可改善培养基的凝固效果，且琼脂用量和培养基的pH值在改善，培养基凝固效果方面有互补作用，在培养基的pH值较低时，可以通过增加琼脂用量来获得较好的凝固效果；培养基的琼脂浓度较低时，可以调高培养基的pH值来改善凝固效果。
高温灭菌后，培养基的pH值会有所下降，原因是高温灭菌后固体培养基凝固不好，甚至不凝固，在高温灭菌后，MS基本培养基的pH值下降约0.3单位。影响高温灭菌后MS培养基pH值的因素较多，培养基最终pH值控制在预定范围，需要在灭菌前调节培养基pH值，考虑这些因素影响[1]。
2.2不同碳源对灭菌后培养基pH值的影响
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