1 文献综述
1.1 青钱柳研究概况
1.1.1 生物学及生态学特性
青钱柳（Cyclocarya paliurus Batal.)又名摇钱树，系胡桃科（Juglandanceae）青钱柳属植物,广泛分布于长江以南山区林内、溪谷，适生于疏松肥沃，排水良好的酸性黄壤、红壤之上（方升佐等，2007）。花单性，雌雄同株，存在明显的花期不遇现象（洑香香等，2011）。果实为坚果，扁球形，中部围有水平方向的革质圆盘状翅，似铜钱，径 2.5~6cm，花期 4~5 月，果期 7~9 月，在10 月份果实由青转黄时采摘，每千克种子5000~6000 粒左右（方升佐等，2007；谢明勇等，2008）。青钱柳高可达30m，树干通直，木材纹理直，结构略细，重量和硬度适中，切削容易且切面光滑，事宜做家具、农具、胶合板及建筑材料等。另外，青钱柳树姿优美，果似铜钱，可以作为优良观赏树种及造林树种（方升佐等，2003）。
1.1.2 化学成分研究
青钱柳中含有多种化学成分。目前，对青钱柳化学成分的研究主要集中在青钱柳的多糖类、黄酮类、三萜类、酚酸类和无机元素等方面。
1.1.2.1 无机元素
青钱柳中不仅含有人体必需的钙、镁、钾、磷等常量元素，而且还含有对人体保健有重要作用的微量元素铬、硒、钒、锌、铜、锰、铁等（李磊等,1999
）。其中钾、钙、镁含量高于3000 mu;g/g，铬、硒、钒的含量分别为4.80 mu;g/g，0.68 mu;g/g 和5.66 mu;g/g。锌、铜的含量为 10~100 mu;g/g，锰、铁的含量在 100~1000 mu;g/g 之间，与糖代谢和胰岛素作用密切相关的元素镍、铬、钒、硒的含量较高，其中铬、镍、钒的含量大约为茶叶的10 倍，而硒的含量还略高于紫阳富硒茶中硒的平均含量（0.6mu;g/g）。
1.1.2.2 黄酮类化合物
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