研究综述
经济林是我国五大林种中生态、经济和社会效益相结合的最佳林种，在繁荣区域经济、促进生态环境建设、林农增收中作用明显。本次毕设研究将对经济林产业中枣产业进行分析。
1.国外研究综述：
通过阅读文献发现，枣原产于中国，国外的枣树都是从我国在不同的历史阶段直接或间接引进的，枣虽然在很多国家都有种植，但世界上99%枣产量都来自中国，我国拥有99%的枣树资源和将近100%的枣产品国际贸易，除中国之外，只有韩国部分地区规模化生产，韩国从我国河南等地区引种的枣品种，选育出月初、福种、红颜、等良种，规模化栽培面积大约7万亩[1]，但产量尚都不能满足国内消费需求，主要红枣产品应仍需从我国进口。所以国外研究枣生产相关的文献成果几乎很少，主要集中在营养成分、加工技术、产业发展三个方面对枣进行研究。
1.1对于营养成分研究
Shimizu N和Tomoda M (1973)在实验室对枣中的糖分一一果胶多糖进行分解，得到了其组成成分有一个半乳糖醛酸和三个糖类组成[2]。Fukuyama Y, Mizuta K,Nakagawa K (1986)等人研究发现枣中除含有糖、蛋白质、脂肪外，还含有丰富的维生素C，维生素B1，以及钙、铁、锌、磷等化学元素，测定某些品种的每100克鲜枣中的维生素C含量在800毫克，而山碴仅占其七分之一左右，橘子仅占其是十分之一，苹果、葡萄和香蕉仅占其八十分之一[3]。十九世纪七八十年代，口本友田正司的团队从口本大枣中分解出了一个中性多糖和一个酸性多糖，又发现枣多糖是枣营养组份中重要的生物活性物质[4]。
1.2对于加工技术研究
Kim Y S (1981)等在1979-1980年时间比较得到最优的韩国枣干制法。实验得到干制阶段口光良好时取采摘下来首先在席布上中天然晾晒三天，然后在50℃下人工干制的效果极佳，这是综合考虑干制后的果实质量和经济效益的，如果遭遇雨水就跳过天然晾晒，只在50℃下人工干制就好（需二至三天）。韩国目前已经在实验室完成枣多糖的成功提取，但是尚且没有实现枣产品批量生产[5]。
1.3对于产业发展研究
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