文献综述
辣木叶-银杏叶复合发酵物对加州鲈幼鱼生长、免疫反应和肠道组织学的影响
前 言
改革开放以来，随着人口的日益增长，经济水平的不断提高，常规的畜禽生产已经满足不了人们急剧增长的需求，由此畜牧生产进入了规模化，集约化生产的模式。但是在这种生产模式中，饲料添加剂中抗生素的长期使用和临床滥用，细菌抗药性的增强、畜产品的药物残留等问题已经对人体健康构成严重的威胁。随着人们生活水平的提高与自我健康意识的增强，人们在选择畜禽产品时，不仅要求营养丰富，肉质口感好，而且要求安全、卫生、保健。而这时，无公害的，绿色环保的中草药饲料添加及开始进入人们的视野。开发中草药作为饲料添加剂是源于其含有的营养成分及生物活性物质可以发挥营养和药物的双重作用，进而逐渐成为研究热点。微生物发酵植物性资源物作为一种新型饲料添加剂，以其绿色环保、使用安全等特点正逐步引起国际饲料和养殖界的广泛关注，显示出较大的研究开发前景。
近年来，我国药用原料林，如银杏、辣木等药用植物资源的发展迅猛，如何科学处理和利用银杏叶、辣木叶等富含生物活性物质的资源具有重要的现实意义。本研究选用一定配合比例的银杏叶和辣木叶作为复合中药原料，采用已经筛选出的优势菌种在最佳发酵条件下制备的中药复合固体发酵物作为饲料添加剂。旨在为辣木在水产的饲料化利用方面提供科学依据。
银杏叶提取物是中的黄酮类化合物极好的天然抗氧化剂，能够调节血脂，降低血清中总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白的水平[1]。而且相关研究表明，银杏内酯 B 还具有抗炎作用[2]。
研究发现，每 100 g 辣木叶片干粉中含 27. 10%蛋白质，其钙、镁、磷、钾、铜、铁含量也十分丰富，含有各种维生素[3]，营养价值高且价格低廉，十分适合作为植物蛋白饲料。
1 银杏叶、辣木叶提取物的活性成分与相关作用的研究
1.1银杏叶提取物的活性成分
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