土壤化学计量特征对中国油脂植物主要成分含量影响文献综述
摘要
油脂植物广泛存在于植物界,它们的多种器官都含有油脂成分,既是人们烹饪食物和养分来源的重要组成部分,也是工业用途广泛的原料,例如,以生物质能源替代部分石油来生产燃料与化工产品,对国家资源战略需求具有重要作用。通过已建成的108科397属814种中国已有分布的油脂植物清单基础上,利用中国土壤科学数据库公布的20年土壤化学计量特征因子,筛选、分析中国油脂植物主要成分含量与土壤化学计量特征之间的关系。通过文献调研探讨油脂植物主要脂类成分形成的环境机制,明确土壤化学计量特征对于油脂植物生理过程影响机制。以探究油脂形成过程中起积极作用或抑制作用的土壤化学计量特征,对于改善油脂产量、质量具有重要的理论和实际意义。
关键词：油脂植物；土壤计量特征因子；脂肪酸
1文献综述
1.1油脂植物主要脂类成分
油脂中最主要的成分是脂肪酸,其中以中、长链脂肪酸为主,构成脂肪酸的有饱和、不饱和及特殊脂肪酸,还有几何及位置异构体等,其生理作用按种类不同而异。[1]因此,油脂的营养价值较大程度是取决于它的脂肪酸组成及其配比。
1.1.1植物脂肪酸
植物脂肪酸是带有高度还原烃链的羧酸。作为细胞基本成分之一的脂肪酸,在生物体中普遍存在,与人类生活息息相关,多年来一直受到研究者的高度重视。近年来,随着对脂肪酸生物功能的深入了解和工业应用的增加,一些脂肪酸,特别是一些多聚不饱和脂肪酸已成为高值物质。[2]脂肪酸生物合成是机体基本代谢活动之一,合成途径及其调节研究不仅具有重要的理论意义,还有广泛的应用前景。
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