气象因子对中国油脂植物主要成分含量影响
1 文献综述
1.1 背景
1.1.1 油脂植物与油脂
能贮藏植物油脂的植物统称为油脂植物。油脂植物种类繁多，广义地说,几乎所有的植物都含油脂,只是其含量高低、化学组成不同[1]。人类所利用的油脂的来源,主要有两个方面：一是动物油脂,一是植物油脂，而植物油脂占全世界总油脂产量的70%[2]，其重要性可见一斑。植物油脂多集中于植物的种子中,以种仁含量最多。植物油脂是人类生活中必不可少的，既能满足人类的营养需求，又是重要的工业原料，也是潜在的可再生能源，而油脂植物的研究、开发则是植物能源发展战略的重点[3]。
1.1.2 油脂植物研究概况
人类很早就开始了对油脂植物的研究与利用，若追溯到古时代，一些书籍中就记载了许多油脂植物及其应用。比如《诗经》中提到大豆和大麻，北宋《图经本草》中提到油菜并称其“涂发黑润”，南宋《通志》中提到油茶描述其当时已为栽培植物，还有著名的《齐民要术》也记载了许多油脂植物及较为全面的应用措施，如乌桕栽培利用技术等[1]。
随着科学技术的不断发展，研究也在日益扩展、深入。油脂植物的遗传育种工作不断取得突破, 培育出了许多高产、优质新品种。在寻找新油脂资源方面,也发现了许多新的野生油脂植物。对油脂植物进行研究的领域范围也在不断拓宽，比如重视和加强对富含油脂的藻类植物的研究等，在各方面努力开辟开发利用油脂植物的新途经。
国外的许多学者也对油脂植物进行了很多研究。除了对油脂植物本身生理生态过程和机理的研究外，一部分是为了保护环境，提高生活质量，如美国植物学家罗伯特·珀杜从斑鸠菊（Vernonia galamenis) 的种子中提取粘度低、不挥发的油脂代替溶剂稀释干油漆解决了新刷油漆的难闻气味的问题；德国一个研究以植物油为原料生产了一种塑料，这种塑料经过使用后作为废物扔弃时，不存在环境公害问题，因为它们完全可以生物降解；还有英国有研究者发现，一些植物如栋树(Melia azedarach)的芳香油,可杀死或抑制葡萄球菌、假单孢菌、假丝酵母和黑曲霉等微生物[1]。也有一部分研究油脂植物的抗性机理，从而寻找更适合其生存生长的环境条件，得到更高质量的脂类成分，对油脂植物进行更有效利用，如研究干旱胁迫对油菜叶片的脂质成分的影响。
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