综述
石榴（Punica granatum L.）是千屈菜科石榴属的落叶果树[1]，起源于中亚，后传至地中海盆地，南亚及南北美洲部分国家[2]，中国四五千年前便已有石榴栽植，并于西汉时候传入中原[3]。石榴对盐碱及干旱的忍耐性使其更容易广泛传播[2]，同时，有研究表明，石榴在盐碱干旱地区栽种，其果实及果汁均含有更为丰富的营养物质，其中包括抗氧化酚类[4]。此外，石榴果实风味酸甜爽口，不仅可生食，还可以加工成石榴果汁、石榴提取物、果酱、果冻、浓缩石榴汁、糖浆、甚至石榴酒和马丁尼酒[5]。石榴中含有丰富的抗氧化剂成分及其它活性成分，具有保健功能[5]，并在部分亚洲地区中作为传统的药物[6]。而在石榴种子中不仅含有多酚等抗氧化活性成分，还含有丰富的有利于促进健康的石榴种子油[7]。本研究通过对不同地区的不同石榴品种的表型遗传多样性进行比较，明确石榴种子的功能成分的地域性差异能为石榴种子的开发利用提供参考。
1. 国内外研究概述
国内外已有较多对石榴相关经济性状（包括果实品质、单果重、果形指数等），种质资源及遗传多样性的相关研究，本文将在这两个方面开展综述。
1.1 石榴的经济性状研究
国内外的研究多围绕以石榴作为鲜食水果或果汁原料的应用方向的相关经济性状—单果重，果形指数等外形特征及果实品质--开展。这一系列研究包括栽培技术[8][9]和环境[10][11]，采后处理方式[12]及不同品种的果实品质差异[12]等。
石榴在我国多作为鲜食水果、加工为果汁或中药材[13]，而在美国，已有一系列石榴加工产品包括100%果汁、饮料、多酚提取物、石榴种籽油和皮肤护理产品[7]。在我国，石榴种子大多作为废料处理[13]，但其实石榴种子内含有丰富的石榴籽油，包括石榴酸、植物固醇等，具有抗癌、抗氧化、抗炎、抗糖尿病等功能，其可通过加工为石榴籽油制剂—胶囊、纳米乳剂等，应用于营养保健、功能性食品、药物或化妆品产业[6]。若如此，石榴种子的生物活性成分含量亦或可作为经济性状之一加以评价对比，而目前此类研究较少。
1.2 石榴的种质资源及遗传多样性研究
中国的石榴品种资源包括鲜食类、加工类（主要指酸石榴品种）、赏食兼用类及观赏类[14]。据冯玉增等，中国的石榴栽培品种主要集中于前两类[14]，以下主要围绕鲜食类和加工类品种资源开展综述。目前，国际上还没有建立统一的石榴品种分类方法和分类体系，大都根据果树学、农艺性状进行分类、鉴定[15]。但近来出现了较多通过荧光AFLP[16]、SRAP[17]、RAPD[18]、 ISSR[19]等分子标记方法，在分子水平上对石榴的遗传多样性和和亲缘关系的比较系统的研究。这些研究表明，中国石榴品种（研究范围内的品种）具有较大的遗传变异以及遗传多样性，其中，河南群体具有较高的更高的遗传多样性。而石榴在表型性状方面的遗传多样性研究相较于甜高粱[20]、新疆甜瓜[21]而言，虽然研究石榴果实品质的文章较多，但是研究的指标和品种比较零散，缺乏较为全面系统的比较分析。
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
