毕业论文课题相关文献综述
随着经济的发展和人们水平的不断提高，人们的生活方式发生着重大的改变。
户外烧烤、旅行成了人们在休假期间玩耍和放松心情的途径，在亲朋好友的聚会、郊游等户外休闲活动中，烧烤已经成为其中必不可少的一项活动，是大家乐于接受的休闲方式。
这种假期户外旅行、烧烤、聚会的活动和行为也是呈现一个逐渐上升的趋势。
而且在政府的大力支持下，旅游体系不断完善，这给中国旅游业和旅行产品的发展带来了机遇。
文献1指出中国烧烤业真正得到发展是在上世纪80年代，个体餐饮从业者日益增多。
烧烤业自2005年起以每年56.4%的速度迅猛增长，成为餐饮业态中增长最快的品类之一。
由于烧烤行业的快速发展，吃烧烤的当代姿势也不再满足于简单的撸串，更是一种凝聚烧烤美食诱惑的流行文化趋势。
这对于生活压力日渐增大的城市青年来说，烧烤是放松心情的一种方式。
在陶器出现前，烧烤是人类烹饪的里程碑，加热使得人类极大的免于细菌、病毒与寄生虫的干扰，肉食则帮助人类最终完成大脑进化。
聚众烧烤，这是人的本能。
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