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文献综述
文 献 综 述引言：目前，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，中国的垃圾围城问题日益突出，其中厨余垃圾占将近60%，厨余垃圾日产量已超过2万吨，从生活垃圾处理的总量和后续处理可循环利用的角度上来看，厨余垃圾是实现生活垃圾减量化、资源化、无害化的重点内容，对于环境保护和经济的可持续发展具有重要的意义，同时也是难点所在。
此外，由于厨余垃圾派生的垃圾猪潲水油等问题，对人类健康产生危害，因而，如何实现厨余垃圾的无害化、减量化、资源化已广泛受到社会关注。
文献1-5中阐述了厨余垃圾在中国、美国、欧洲、日本和韩国等的处理现状;综述了目前处理厨余垃圾的基本方法,包括了粉碎直排法、填埋法、肥料化处理、饲料化处理以及能源化处理等, 我国中、小城市的厨余垃圾传统的处置方式是直接作为动物饲料，这可能用会引起动物疾病，形成污染链；大中城市的厨余垃圾则直接排入下水道.由于厨余垃圾容易发酵、变质、腐烂，不仅产生大量毒素，散发恶臭气体，还污染水体和大气.显然，如不能很好地处理或处置厨余垃圾，它将成为环境的一大危害。
厨余垃圾是一种放错了地方的资源，迫切需要对其进行资源化处理。
无论是堆肥、厌氧消化、加工制饲料，还是制取生物柴油，为了提高处理效果以及产品的质量，都必须保证进料的纯度，尽可能减少异物含量，因此，在加快实施厨余垃圾分类收集进程的同时，应着重提高分类收集的质量。
另外，专业的厨余垃圾体化处理处置设备的开发与研制将是近期亟待解决的问题。
我的评述：厨余垃圾大部分都是混合在城市生活垃圾中一起进行处理的，不但增加了生活垃圾处理的难度，同时也浪费了大量的可利用资源.现在随着人们对厨余垃圾认识的提高，渐渐地实现了厨余垃圾的分类和单独处理，填埋的处理方法正在被淘汰，肥料化、饲料化和能源化处理正在取代传统的处理方法。
目前肥料化和饲料化处理在我国还走在能源化处理的前面，但是由于前两者处理方法的产物并不被普遍接受，因此厨余垃圾的能源化处理正在受到更多的关注。
同时其它的一些处理方法如家庭垃圾处理器等也给厨余垃圾的处理带来了更多的选择。
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