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一、国内茶道文化——余姚道家茶事
道家文化在史料记载中可以找到,余姚的茶叶文化在中国甚至世界都是有重要地位的,《神异记》记载:余姚人虞洪,入山采茗,遇一道士,牵三青牛,引洪至瀑布山,曰:“子丹丘子也。闻子善具饮,常思见惠。山中有大茗,可以相给,祈子他日有瓯牺之余,乞相遗也”。因立奠祀,后常令家人入山,获大茗焉。
这条史料证实了几个观点:
1.道家文化在早前就和茶文化有关联之处,是早期中国茶文化依赖发展的重要因素。而余姚位于浙江,野生茶树生存的最重要的条件就是气温,在历史时期浙江山林中不缺乏大茶树生长的必要条件。对于道士茶的现状,余姚吴蒙棣先生经过实地考察,写有《对余姚市梁弄镇道士山野茶的初步探讨》一文,认为道士山的茶好是由于风脉、地理有独到之处,原因有三:一是因为土质好,土质是香土;二是风水好,环境优美,由于道士山泉水形成了终年不息的白水冲清泉,犹如置身于仙境;三是海拔高,空气好。
2.余姚茶文化发生发展,与道家文化相辅相成。东晋时期,道士于山中发现野生茶树,告知茶农,换取制作好的茶叶,茶农为道士建立道观。
3.中国乃至世界的茶文化,从余姚开始的。茶与道家文化的结合,茶在人之间的纽带作用,采茶,访茶,寻茶,建立起一套特有的完整的产业链,典型又完整的传递茶文化,这种茶叶文化的历史延续是余姚茶文化的历史贡献和当今地位。
总结:结合对比起福建的茶文化,由于福建地处我国东南沿海, 属亚热带季风气候, 其丰沛的降雨和充足的光照带来了优越的产茶条件, 加之福建人民的辛勤耕作劳动, 使福建成为海内外知名的茶叶之乡。在闽茶中最富盛名的是大红袍和铁观音,两种茶叶分别发源于福建武夷山和安溪,好茶好味道的形成离不开大自然的神奇风光,更离不开浓厚的茶叶文化程度。武夷岩茶十分著名也具有地方特色,具有绿茶的清香和红茶的甘甜醇厚。福建省是产茶大省,茶文化和城市文化需要有机结合,考虑如何将城市形象和周围环境特色标示融入茶室中,将会带来很高的经济价值和人文价值,茶文化会吸引来自五湖四海的游客。
福建当代茶室空间的设计中应该融入茶文化精髓和茶道精神,对整体功能、和茶室产品的设计表现,其中包阔:茶室内外空间布局,灯光照明,家具陈设布置,配套茶具,如何营造舒适的空间氛围。1.在室内布置中,由于福建沏茶功夫分为两种,“闽南工夫茶”和“闽北工夫茶”两个地区工序流程不同对茶室空间的要求就不同,总体来说闽南比闽北多九道流程。2.在灯具照明设计上,自然光源和灯光相结合,强弱不同,更有层次感,灯具外形上可以结合本地的特色文化。
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