“早餐北京”插画及衍生设计
摘 要
早餐，不仅仅是普通意义上的三餐里的第一餐，而是一种不易被外来文化影响的独特文化。早餐对于我们，既是文化的认可与传承，也是一种对待我们自己和生活的态度；北京的历史文化底蕴深厚，老北京风味的早餐已然是代表北京形象的一个特色，受到中国古代皇室的深远影响，充分体现了北京的早餐与中国历史文化的融合与呼应。但现如今，各个地方美食的特色逐渐消失，逐渐被外地口味所占据，北京的早餐文化也面临着一些挑战。中外文化的碰撞背景下，在视觉设计的表现手法越来越丰富，能够结合的工艺，材料的范围很广，将早餐坚持独有的特色通过视觉语言的表现，更加有力的彰显地方特色文化与生活习惯。本文旨在通过对早餐文化领域的简单拓展分析，以及对插图设计，国内国外的文化概况进行阐述。
关键词：早餐 ； 视觉文化；插画设计；传承
引言：
“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”是健康养生的关键，健康源于习惯，早餐铸就未来。现代社会的早餐依旧保留了中国传统的独特饮食文化，不同的饮食观念文化、方式、以及饮食的时间、地点，可以反映出不同的历史背景，人文背景、社会状况及不同的环境下，不同民族所形成的不同的性格。在现代社会，材料多样、工艺丰富的状态下，视觉的表现方式及实现的可能性大大增加，在针对各种不一样的特色文化，能够被人们接受、重视的方式也越来越多，将传统文化与现代设计巧妙融合在一起，是当下文化视觉创新的关键一点。
1 国内研究现状：
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- 理论部分：
关于“早餐”国内外有些学者进行过文化哲学探讨，也有一些文化研究领域的论文分析。但单独将“早餐”进行文化剖析整理，视觉平面设计，利用早餐发展一个城市、地域的形象推广的并不全面。在传统文化方面，老北京的早餐被列入中国非物质文化遗产，国内的一些期刊文章对北京早餐也进行了一定的介绍和研究，以豆汁儿为例，“豆汁儿是北京传统的特色早餐小吃，最初是清宫御膳的一种饮料，据文字记载已有300年度历史。北京人喝豆汁儿有讲究，得配上焦圈、咸菜丝儿，这种特色也构成了北京独特的特色早餐饮食文化”。早餐还可以追溯到中国古代的历史记录，如《古史记》上记载“神农时民食谷，释米加烧石上而食之”；再如《红楼梦》里的记载，提过的粥就有：奶子糖梗米粥、碧梗粥、红稻米粥、燕窝粥、八宝粥、鸭子肉粥、江米粥等，虽是古代的文化书籍，但其中依旧采用图文并茂的方式呈现，只是相对于现代设计来说，插图的部分略显单薄。
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