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文献综述
啤酒污水典型处理工艺分析 摘要：分析介绍了国内部分啤酒厂的好氧、水解酸化 好氧、厌氧 好氧3种污水处理工艺,总结啤酒污水处理典型工艺的特性和优缺点。
选择推荐了处理效果好,投资和运营费用相对较低的厌氧 好氧处理工艺,并详细介绍了UASB-生物接触氧化工艺处理啤酒污水的设计参数、工程投资及运行费用分析,结合工程实例,提出了注意事项。
关键字：啤酒污水 UASB 生物接触氧化 设计参数 1.前言20世纪80年代以来,啤酒工业在我国迅速发展。
迄今为止,我国啤酒生产厂已有1000多家, 啤酒产量以每年35%的速度增长,年产量已达2000多万吨,每年约产生2亿多立方米的污水【1】，现为世界五大啤酒生产国之一。
预计2010年我国啤酒产量将达到3000万吨。
以生产1t啤酒平均产生10 m废水计算,则啤酒废水年排放量将超过3亿立方米【2】。
啤酒废水对环境造成的严重污染已成为突出问题,如果没有经过处理的污水长期直接排入天然水域或农田,会造成严重的环境污染,破坏农业生态,危及人类健康,因而啤酒厂的污水处理问题越来越受到人们的重视。
2.啤酒废水的主要特性啤酒废水主要来源为制麦废水、糖化废水、过滤废水、发酵洗罐水、洗瓶水和杀菌水。
综合排水浓度范围一般为:PH=5.5～12.0,水温为 20 ℃～45 ℃, ρ(CODCr)=1200～4500 mg/L, ρ(BOD5)=700～2500 mg/L, ρ(SS)=300～600 mg/L,ρ(TN)=30～100 mg/L。
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