《网红食品背后文化表征的探论》文献综述
一、网红食品与“网红”的概念解读
1.网红食品的概念解读
马玲在《网红食品流行现状及社交网络营销研究》一文中写道，网红食品是指借由网络宣传而在短时间内受到热烈追捧的食品。近几年来各种网红食品如雨后春笋层出不穷，并在微博、朋友圈等平台都造成了不同程度的“刷屏”现象，在网络上刮起一股网红食品消费风潮。
2.“网红”广义概念的背后文化成因
敖成兵在《多元时代共生衍创背景下的“网红”现象解读》中写道，自媒体是“普通大众经由数字科技强化、与全球知识体系相连之后，一种开始理解普通大众如何提供与分享他们自身的事实、新闻的途径”。自媒体时代是小我及小众的时代，也是人人手拿麦克风、人人都是摄影师、人人皆是写手和原创者的时代。自媒体时代引致人们真实生存空间被淡化，虚拟场域被放大，获取信息的速率越来越高，很多信息是以推介、推荐的的方式进入网民的视野。
同时，该作者还在本文中提出“正是视象时代、粉丝时代、自媒体时代、狂欢时代、话语时代、商业时代的镶嵌共生、交相呼应，共同打造出lsquo;网红rsquo;的千姿百态，使得lsquo;网红rsquo;熠熠生辉。”
3.网红食品之所以能成为“网红”的文化价值符号原因
王兴元在《网红粉丝热忱形成机制及对消费意愿的影响》中写道，从当代消费的角度来说，在消费社会中人们日常所消费的商品在具有使用价值的同时，还具有很大的文化符号价值。这促使着当代消费由以往的对商品的崇拜逐渐转向了对商品所包含的内容和形象的崇拜，使人们更加看重商品所具有的情感价值以及精神意义。
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